Debido a la discriminación y explotación hacia las y los campesinos e indígenas del campo, surge CODECA como una idea en 1992. En ese entonces se inicia un trabajo puramente organizativo para la formación de una organización de campesinos y campesinas, indígenas y ladinos pobres para unir esfuerzos y luchar en contra de la explotación y la discriminación étnico, cultural y de genero y buscar soluciones a los grandes problemas y limitaciones (acceso a tierra, discriminación y explotación laborales, violencia intrafamiliar) que se tienen en las comunidades rurales a través de procesos participativos de lucha organizativa, de orientación, capacitación y la implementación de propuestas de desarrollo locales. CODECA inicia con 17 miembros en una comunidad rural llamada Monseñor Romero. Quienes dirigen esta organización son Mauro Vay Gonón, Mateo Rodríguez Miranda, de ocupación campesina y analfabetas.

Al concretarse esta idea, en primer lugar se busca fortalecer la organización y extenderse a otros lugares. Todos los miembros de CODECA luchan por fortalecer cada día el nivel organizativo y con la colaboración y aporte de todos se logra extender el nivel organizativo a otras comunidades, municipios y departamentos. Se realiza una asamblea con todos los integrantes para definir nombre y un plan de actividades.

En 1994 con el apoyo de CONFREGUA "Conferencia de Religiosos de Guatemala" se logra que CODECA obtenga su personería jurídica. Y queda inscrita legalmente mediante el acta notarial el 17 de febrero de 1994 publicado en el diario oficial "Diario de Centro América" el 24 de marzo del mismo año.

El trabajo organizativo sigue su esfuerzo por ir creciendo y fortaleciéndose. En 1,996 con el apoyo de la CIEDEG "Conferencia de Iglesias Evangélicas de Guatemala" logra establecer su primera sede, alquilando una pequeña casa en el municipio de Santo Domingo Suchitepéquez. A pesar que esta sede no contaba con el equipo mínimo para trabajar ayudó mucho para realizar las reuniones de coordinación de líderes de las comunidades y socios de CODECA, así mismo poder contar con un lugar de referencia. En 1997 SERCATE "Servicios de Capacitación Técnica y Educativa" da a CODECA un pequeño espacio en su sede para que CODECA pueda tener una pequeña oficina en la cabecera departamental de Suchitepéquez, hasta en ese entonces CODECA cuenta con teléfono y fax. En el 2002 SERCATE sufre crisis económica y cierra su oficina regional ubicada en Mazatenango incluyendo el espacio que le habían dado a CODECA. A finales de este mismo año con el apoyo del DKA Austria, CODECA logra reestablecer más formalmente la oficina ubicada en Mazatenango Suchitepéquez.